Les Sentiers Gourmands

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Lundi, 19 octobre 2009

Au fil des saisons : Quand octobre est gelé, on voit chenilles trépasser

Des fantômes de brouillard hantent les campagnes mouillées. La nature fait sa coquette, tantôt se parant de précieux atours, tantôt se délestant de ses appas. Les herbes jaunies frissonnent sous le vent de brumaire. Ces frémissements ne doivent pas vous décourager de sortir, car octobre est plein de surprises. Apparitions soudaines, disparitions en tout genre, la vie joue les magiciennes.

groupe-de-brocards.jpgCervidés déboisés

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Vendredi, 16 octobre 2009

Le grand retour - Programme succint

Nous voilà de retour. Désolés pour cette longue attente mais nous avons subi notre métamorphose et cela prend un certain temps. Nous revenons donc à vous, chers randonneurs gourmands, transformés. Nous sommes en effet passé du statut d'aspirant guide à celui de guide-accompagnateur en randonnée. Après plusieurs mois de dur labeur et une défense de projet devant notre très haut Jury, nous voilà partis pour de nouvelles aventures. papillon.jpg

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Vendredi, 17 juillet 2009

Et les Vesses-de-Loup...

vesses_fraiche.jpgMalgré qu'il existe plusieurs recettes qui utilisent la Vesse de Loup, celles que David a trouvées dans le sous-bois resterons malheureusement immangeables. En effet les Vesses ne sont comestibles que

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Mercredi, 15 juillet 2009

Tout sur la myrtille

myrtille2.jpg Pour tout savoir sur les vertus de la myrtille que certains de vous ont cueilli et dégusté ce samedi et dimanche, je vous invite à aller voir le site de Plante et santé, malheureusement le podcast de l'émission "Nos grands-mères savaient" n'est plus disponible. Souvenez vous l'émission est passée alors même que nous nous préparions à les cueillir...

Et comme tout le monde en parle de la myrtille, même le JT de TF1 lui a réservé quelques minutes ...Cliquez ICI

Mardi, 14 juillet 2009

Crème à la camomille

matricaria_suavolens_3.jpgVoici ma recette de la crème à la camomille que certains ont pu déguster vendredi 10 juin à Logbiermé. L'usage de la camomille à disque, ou camomille sauvage, est important, c'est une espèce particulièrement parfumée aux saveurs d'ananas... la Vraie camomille l'est nettement mois, elle peut même être un peu amère. De plus la camomille à disque se trouve facilement sur les bords de chemins, les sols empierrés ou sur de vieux goudrons. Elle peut-être assez discrète 5 cm ou plus voyante jusqu'à 30 cm. Cliquez-sur l'image pour agrandir.

Préparation : 50 minutes (dont 30 de trempage)

Ingrédients pour 12 personnes :

100g de jeunes plantes entières sans les racines de Camomille à disque (Matricaire discoïde)

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