Les Sentiers Gourmands

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Vendredi, 17 juillet 2009

Et les Vesses-de-Loup...

vesses_fraiche.jpgMalgré qu'il existe plusieurs recettes qui utilisent la Vesse de Loup, celles que David a trouvées dans le sous-bois resterons malheureusement immangeables. En effet les Vesses ne sont comestibles que

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Mercredi, 15 juillet 2009

Tout sur la myrtille

myrtille2.jpg Pour tout savoir sur les vertus de la myrtille que certains de vous ont cueilli et dégusté ce samedi et dimanche, je vous invite à aller voir le site de Plante et santé, malheureusement le podcast de l'émission "Nos grands-mères savaient" n'est plus disponible. Souvenez vous l'émission est passée alors même que nous nous préparions à les cueillir...

Et comme tout le monde en parle de la myrtille, même le JT de TF1 lui a réservé quelques minutes ...Cliquez ICI

Lundi, 16 février 2009

La soupe au potiron (dégustée à Fosses)

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min


Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 1,5 kg de potiron (Nous avions pris un potiron Grey's
  • 1 l de lait
  • sel
  • poivre

Préparation :

Eplucher le potiron, le couper en cubes, mettre à cuire dans une casserole d'eau jusqu'à ce que la pulpe soit tendre. Egoutter le potiron en gardant le jus de cuisson. Rajouter un peu le lait à la pulpe puis passer au mixer. Rajouter ensuite du lait et du jus de cuisson jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Saler et poivrer selon les goût.

Bon appétit

Greys.jpg

Mardi, 2 décembre 2008

Secrets de confiture

Pour tout ceux qui souhaitent se lancer dans la production de confitures originales ou retrouver les saveurs du petits-déjeuner de week-end de rando, voici les références de mon grimoire :

Marie-Paule Bernardin, Confitures, gelées et chutneys, 160 recettes gourmandes et les secrets pour les réussir, Coll.La Maison Rustique, Ed.Flammarion, 1998.

Alors à vos bassines, nous attendons avec impatience une dégustation de vos réalisations.

Anissa et Milos

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